一年前、今の職場に初めて行った帰り道に、綱島の2階の小さな居酒屋のカウンターに座りました。店主はアラサーの兄ちゃんって感じの気さくな人で、他に客がいなかったこともあり、自然に会話できたことを覚えています。

それ以来、時々その店に行って日本酒と旨いつまみをいただきながら、仕事のことや日本酒のことを話す時間を楽しむようになりました。店主も実は昔は日本酒が苦手で、ある時飲んだ日本酒がきっかけで好きになり、今では唎酒師（ききざけし）の資格までとったとの事。

この店で初めて飲んだ日本酒が、高知の南でした。ウワッとくるアルコール感がなく、スッキリとした飲み口で、これなら飲めると思った気がします。日本酒を飲むときには、合間に水（和らぎ水）を飲むと良いことも、この店で教わりました。

後日買った、カップ酒の南